カテゴリー：好きなこと、もっと。
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好きなこと、もっと。「長崎次郎書店」〈熊本〉
路面電車が見える書店の喫茶室へ。「長崎次郎書店」〈熊本〉 いい街にとって必要なものって何だろう？ それは、いい書店といい喫茶店だと思います。先日、訪れた熊本の「長崎次郎書店」は、その両方をそなえた一軒。創業は明…詳細を見る -
好きなこと、もっと。〜にんにく食で スタミナUP！〜
食欲の秋を満喫したい！ 気持ちはあるけれど、いまいち疲れが抜けなくて……。そんな時、八百屋でジャンボにんにくと呼ばれる大きなにんにくを見つけました。私達が普段目にするユリ科ネギ属の小ぶりのにんにくとは種類が違うそ…詳細を見る -
好きなこと、もっと。〜今こそ開眼！ ヘンプの魅力〜
夏のイメージがつよい麻ですが、最近は冬場でも愛用する人が増えています。麻は、アサ科の植物で雌雄異株の一年草。生命力が強く、わずか4ヶ月で4メートル超することもあるほど強靭です。今回は、麻の中でも大麻とよばれる「ヘ…詳細を見る -
好きなこと、もっと。 漆-JAPAN-
はるか縄文の頃から人々の生活に利用され、日本の伝統工芸としての地位を確立してきた「漆」。英語では、漆器を「JAPAN」とよぶのは有名な話です。その語源は、16世紀後半。日本を訪れたヨーロッパ人が漆塗りの品々を自国…詳細を見る -
好きなこともっと 自然の恵みに抱かれた 自給自足の「島たび」へ
先日、鹿児島県は薩摩仙台市にある甑島の取材へ行ってきました。上甑、中甑、下甑からなる甑島列島は、東シナ海にうかぶ人口約6000人の島。甑島のあと、夏休みを利用して長崎県の島、壱岐に遊びに来た友人と島をめぐったのですが、…詳細を見る -
好きなこともっと 花が一輪あるだけで、そこは「劇場」になる。
庭師であり、小原流の技術者でもある松尾雫さん。まっすぐな茎を指でやさしくこすれば、あら不思議。ゆるやかなS字ラインに変身したではありませんか。「はないけは、いかに動きを出すかがポイント。剣山を使わずに留める技術も小原流の…詳細を見る -
好きなこともっと 花やみどりを身のまわりに。日本人の豊かな心を伝えたい。
現在、週に7軒のいけこみをしている松尾さん。Off Timeとの出会いは、「Bar Yierd」さんを取材した時のこと。扉を開くと、目の前に「足」があったのです！ カウンターの上に立って作業する姿は、インパクト大。実は…詳細を見る -
好きなこともっと 精製から焙煎、粉砕、成熟までチョコレートができるまでの道のり
カオベルトと呼ばれる赤道直下の生産地で収穫されたカカオ豆は、一体どのようなプロセスを辿ってチョコレートになるのでしょう。まず農民の手で収穫したカカオは、精選（クリーニング）に移されます。これが微生物のはたらきを利用…詳細を見る -
好きなこともっと チョコレートが生まれた場所 南北20度に広がるカカオベルト
疲れた時、珈琲のお伴に、ぴったりのチョコレート。原材料のカカオ豆がどのように栽培され、一枚のチョコレートになるのか、2016年2月に発行された『チョコレートの手引』（蕪木祐介著・雷鳥社）を開いてみました。そこには、著者…詳細を見る -
好きなこともっと 自分の人生を生ききる術を日常の暮らしにとりいれて。
グイグイと押したり、ボキボキと骨を鳴らしたりするのではない、やさしく触れることによって心身と向き合う意識を培うアルーンコンシャスタッチ・マッサージ。『ゆるり草』では、その他にもタロットや数秘術を取り入れたリーディング…詳細を見る
